Βάλαχ, Ότο

(Otto Wallach, Κένιξμπεργκ 1847 – Γκέτινγκεν 1931). Γερμανός χημικός. Έγινε καθηγητής της χημείας, στην αρχή στο πανεπιστήμιο της Βόννης και αργότερα του Γκέτινγκεν, όπου παρέμεινε έως το 1915. Στον τομέα της οργανικής χημείας ασχολήθηκε ειδικά με τα αιθέρια έλαια (τερπενικές ενώσεις) και με τα οξυγονωμένα παράγωγά τους, προσδιόρισε τη φύση και τη σύνθεσή τους και επεξεργάστηκε ενδιαφέρουσες μεθόδους σύνθεσης που εφαρμόστηκαν έπειτα σε βιομηχανική κλίμακα για την παραγωγή των συνθετικών αρωμάτων. Για τις μελέτες του αυτές τιμήθηκε το 1910 με το βραβείο Νομπέλ χημείας.